100g Fındıklı Krokan
- 2.500,00₺ ve üzeri siparişlerde ücretsiz kargo
- 3D Secure ile güvenli ödeme
Açıklama
Ginut fındıklı krokanı ısırdığınızda önce sesini duyarsınız: cam gibi kırılan bir karamel kabuk ve onun içinde bütün, kavrulmuş bir Giresun fındığı. Şeker karamelleşir, fındığı sarar ve soğudukça taş gibi sertleşir; ortaya Karadeniz mutfağının en köklü tatlılarından biri çıkar. 100 gramlık paket, bu lezzetle ilk kez tanışmak ya da misafire çayın yanında birkaç parça sunmak için biçilmiş kaftandır.
Sofrada ve Tatlıda
En pratik yol, bir tabağa birkaç parça koyup demli bir çay ya da kahveyle sunmaktır. Tatlılarda kullanacaksanız krokanı havanda dövün: iri toz kıvamına gelen krokan dondurmanın, sütlü tatlıların ya da pastanın üzerine serpildiğinde çıtır bir kaplama oluşturur. Ev yapımı dondurmayı veya tiramisuyu bu kırıntıyla bitirmek, sunumu bir restoran tatlısı kadar iddialı gösterir.
Neden Seveceksiniz?
- Kavrulmuş Giresun fındığı ile karamelize şekerin buluşması.
- Sert, kırılgan ve ısırınca ses veren gerçek krokan dokusu.
- Karadeniz'in geleneksel ikramlıklarından biri.
- Hem çay tabağına hem de tatlı süslemesine yakışır.
- Tanışmak için 100 g; sık tüketiyorsanız 200 g paket daha uygun olur.
Ürün Kartı
| Net Ağırlık | 100 g |
|---|---|
| Doku | Sert ve kırılgan (krokan) |
| İçindekiler | Kavrulmuş fındık (Giresun), karamelize şeker |
| Menşe | Giresun, Türkiye |
| Alerjen Bilgisi | Fındık içerir. |
Çıtırlığını Korumak İçin
Krokanın dokusunu bozan şey havadaki nemdir; karamel nemi çektikçe yumuşar ve yapışkan bir hâl alır. Bu yüzden kapağı iyi kapanan bir kavanoza koyup serin ve kuru bir dolapta tutun. Buzdolabı iyi bir fikir değildir: soğuk krokan oda havasıyla karşılaşınca yüzeyinde su damlacıkları belirir ve çıtırlık kaybolur. Yazın kavanozu güneş alan raflardan uzak tutmanız yeterli olacaktır.
Merak Edilenler
Krokan kek hamurunda kullanılabilir mi?
Evet. Hamura katılan krokan parçaları fırında hafifçe yumuşar ve kekin içinde küçük fındıklı karamel cepleri bırakır.
Fındıklı krokanın kökeni nedir?
Krokan, şekerin karamelize edilip kuruyemişle harmanlandığı ve soğuyunca sertleşen geleneksel bir şekerlemedir. Fındıkla hazırlanan hâli ise Karadeniz'in bu tatlıya kattığı yorumdur.
Fındık alerjisi olanlar tüketebilir mi?
Hayır. Ürün fındık içerdiği için fındık alerjisi olanlara uygun değildir.