Pikola Fındık

Pikola fındık, 8-9 mm kalibrede ayıklanan küçük taneli iç fındıktır. Küçük tane kavurma sırasında ısıyı daha eşit aldığı için pikola, iri fındığa göre daha dengeli kavrulur ve tek lokmalık bir tat verir. Aynı Giresun bahçelerinden gelir; farkı çeşit değil, tane boyudur.

Nasıl Seçilir?

• 250 gr — atıştırmalık ve ara sıra pastacılık için.
• 500 gr — düzenli fırın yapan mutfaklar için ekonomik boy.
• Kek ve kurabiyede kırmadan, bütün tane kullanmak isteyenler için idealdir.
• İri tane arıyorsanız Kavrulmuş İç Fındık kategorisine bakın.

Sıkça Sorulan Sorular

Pikola ne demek?
Pikola, fındığın küçük kalibreli seçimine verilen addır. Ayrı bir tür değil, aynı Giresun fındığının 8-9 mm boyutta ayıklanmış hâlidir.

Pastacılıkta neden tercih edilir?
Küçük tane hamurun içinde kırılmaya gerek kalmadan eşit dağılır ve her dilimde fındık çıkmasını sağlar. Fırında yanma riski de iri taneye göre daha düşüktür.