200g Fındıklı Krokan

Evinizde krokan bir gün misafire çayla ikram ediliyor, ertesi gün tatlının üzerine kırılıyorsa küçük paket çabuk biter. Ginut'un 200 gramlık fındıklı krokanı tam da bu tempo için: kavrulmuş Giresun fındıkları karamelize şekerle kaplanır, soğudukça sertleşir ve her parça o bilinen, cam gibi sesiyle kırılır. İçerik 100 gramlık paketle aynıdır; fark, hem ikram tabağına hem de tatlı tarifine yetecek miktarda olmasıdır.

Paket Bilgileri

Büyük Paketin Artıları

• 200 gram: ikram için de mutfakta malzeme olarak kullanmak için de yeterli.
• Kavrulmuş Giresun fındığı, karamelize şekerle bir araya gelir.
• Dişte ses veren sert ve kırılgan bir yapı.
• Kırılıp dondurmanın, pastanın ve sütlü tatlıların üzerine serpilir.
• Karadeniz'in geleneksel ikramlıklarından biri.

Mutfakta Krokan

Krokanı tezgâha saçmadan kırmak için birkaç parçayı temiz bir beze sarın ve merdaneyle hafifçe vurun ya da havanda dövün. Dondurmanın üzerine veya pasta katlarının arasına serpilecekse iri bırakın; sütlü tatlıların üzerinde ise ince toz daha güzel durur. Evde fındıklı dondurma hazırlıyorsanız kırıkları karışım soğukken ekleyin; böylece çıtırlıklarını kaybetmezler.

Açılmış Paketi Saklarken

Karamel nem aldıkça yumuşar; o yüzden krokanın yeri buzdolabı değil, ağzı iyi kapanan bir kavanoz ve serin, kuru bir dolaptır. Büyük paketi bir kerede açtığınızda içeriği iki kavanoza paylaştırmak işe yarar: biri günlük kullanımda açılıp kapanırken diğeri kapalı kalır ve havayla temas etmez.

Aklınıza Takılabilecekler

Krokan yumuşadıysa ne yapabilirim?
Birkaç dakika 150 °C fırında ısıtın, ardından tamamen soğumaya bırakın. Böylece kaybolan çıtırlığın bir bölümü geri gelir.

Geleneksel tatlılarla nasıl eşleşir?
Kırılmış krokan, dondurma ve pastanın yanı sıra irmik helvası ve muhallebi gibi klasiklere de beklenmedik bir çıtırlık katar.

Alerjisi olanlar nelere dikkat etmeli?
Ürün fındık içerir. Kavrulmuş Giresun fındığı ve karamelize şekerle hazırlanır; kesin içindekiler listesi için ambalaj etiketini kontrol edin.